5 vinkkiä onnistuneisiin juhliin – näin teet järjestämisestä nautinnon!
Me Namulla tiedämme, että parhaat juhlat syntyvät, kun isäntäväki ehtii itsekin nauttia lasillisen ja vaihtaa kuulumisia. Tässä meidän tärppimme, joilla varmistat, että tilaisuus sujuu kuin tanssi.
1. Mikä on juhlan fiilis ja rooli?
Jokaisella juhlalla on sielu. Teema ohjaa usein menuvalintoja, mutta tärkeintä on päättää ruoan rooli:
Onko ruokailu illan näyttävä kohokohta vai rennosti taustalla vaikuttava tunnelman luoja?
Namun vinkki: Huomioi erityisruokavaliot heti alusta alkaen. Kun menu suunnitellaan niin, että mahdollisimman moni annos sopii kaikille, kukaan ei tunne itseään ulkopuoliseksi ja homma sujuu keittiössäkin sutjakkaammin.
2. Aikataulu on juhlan selkäranka
Toimiva aikataulu takaa, ettei kenenkään tarvitse hätäillä. Sovi kanssamme selkeästi:
Milloin pääsemme pystyttämään tarjoiluja?
Milloin vieraat kurvaavat pihaan?
Milloin haarukat isketään ensimmäiseen suupalaan?
Hyvä tietää: Me joustamme! Voimme olla mukana koko illan huolehtimassa tyhjistä laseista, tai vain toimittaa herkut paikalle ja jättää teidät nauttima
3. Sovi vastuualueet selkeästi
Jokainen juhla on uniikki, ja siksi vastuiden jako kannattaa sopia etukäteen. Kun tiedetään, kuka vastaa aikataulusta ja kuka käytännön järjestelyistä juhlapaikalla, säästytään turhalta säädöltä.
Pro-vinkki: Nimeä joku luottohenkilö cateringin yhteyshenkilöksi, jotta sinä voit keskittyä juhlimiseen.
4. Luota ammattilaiseen – voit itse keskittyä muuhun
Cateringin perimmäinen tarkoitus on antaa järjestäjälle vapaus kohdata vieraansa. Kun annat ruoan, logistiikan ja palvelun meidän käsiimme:
Vältyt jatkuvalta organisoimiselta
Me ratkomme mahdolliset ”muuttujat” lennosta.
Tunnelma pysyy rentona, kun tiedät, että homma on hallussa
5. Exit-suunnitelma kuntoon
Juhlien päätyttyä on mukava tietää, mitä tapahtuu astioille ja kalustolle. Sovitaan siis etukäteen:
Noudetaanko tavarat heti vai seuraavana päivänä?
Palautetaanko ne kenties asiakkaan toimesta?
Miten tämä sopii yhteen juhlapaikan loppusiivouksen kanssa?
Namun vinkki: Selkeä loppusuunnitelma takaa, ettei juhlaväsymys iske siivousvaiheessa.
VARAAMINEN
Muistathan varata juhlasi ajoissa, sillä varsinkin sesonkiajat (valmistujaiset, kesäviikonloput) varataan hyvissä ajoin loppuun.
Tutustu meihin lisää ja pyydä tarjous!
